larecette

La bruschetta al pomodoro, c’est l’entrée italienne dans ce qu’elle a de plus direct: du pain grillé, frotté à l’ail, généreusement arrosé d’huile d’olive, puis couvert de tomates mûres et de basilic frais. Tout se joue sur l’équilibre: un pain bien croustillant, des tomates égouttées pour rester fraîches, et un assaisonnement simple qui laisse parler…