Informations préalables
⏱️ Temps de préparation :
10 min
🔥 Temps de cuisson :
5 min
👥 Pour :
4 personnes
🥕 Ingrédients
Pain (tranches), 1 gousse d’ail, tomates mûres, basilic, huile d’olive, sel, poivre
Introduction
Antipasto simple : pain grillé frotté à l’ail, huile d’olive, tomates et basilic.
Étapes
- Griller le pain, le frotter à l’ail, arroser d’huile d’olive.
- Garnir de tomates coupées + basilic, assaisonner et servir rapidement.
Astuces & points de contrôle
- Pain : choisir une tranche épaisse et bien griller (croustillant dehors, encore un peu moelleux dedans).
- Ail : frotter quand le pain est chaud pour qu’il parfume sans dominer.
- Tomates : les égoutter (ou retirer un peu de pulpe très aqueuse) pour éviter de détremper le pain.
- Huile d’olive : meilleure qualité possible, c’est l’ingrédient “sauce”.
- Point de contrôle final : pain reste croustillant; garniture fraîche; servir tout de suite après montage.
